夏天到了,教你做一个凉拌黄瓜,饭店里那么好吃原来是有技巧的
2022-07-13 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
现在是夏天。我来教你怎么做冷黄瓜。这家餐馆真好吃。它很熟练。炎热的夏天最容易使人食欲不振,尤其是中午做饭时,厨房里的温度太热,无法承受,因此在夏天吃东西,最好的选择是冷菜。做冷盘既简单又容易。最重要的是没有火和油烟,这完美地解决了夏天热烹饪的问题。
说到凉菜,我不得不提到流行的凉菜:冷黄瓜。夏天最重要的蔬菜是黄瓜。黄瓜的高产足以让全家种一两棵。在炎热的夏天,把一盘黄瓜和一瓶冰饮料混合在一起很舒服。中国北方最经典的冷菜是拍黄瓜。用刀轻拍两片香青的黄瓜,将醋、盐、酱油和蒜茸简单混合,夏天餐桌上最受欢迎的菜是黄瓜。毫无疑问,这道菜一定是第一个吃的,而在清凉的一餐中,凉菜排在第一位。现在我将与大家分享这道菜的具体做法。我希望你能喜欢。
准备配料:
黄瓜、盐、葱、小米、香菜、大蒜、糖、酱油、醋、芝麻油
具体方法:
1、先准备两个黄瓜,切掉它的头和尾巴,然后用刀轻拍。我们为什么要先拍它,而不是直接用刀切?先拍一拍,这样黄瓜尝起来更容易。把它切成小块,放到盆里。
2、然后加入3G盐,用筷子搅拌均匀,让黄瓜先尝一点。
接下来,我们切一点葱,再切一点小米。把麻辣的小米切成圆形,放在盘子里备用。然后切一点香菜,把香菜切成小段,然后准备一些大蒜拍它,然后把它切成蒜茸。切割后,将其放在盘子上。
接下来,在黄瓜中加入适量的盐,加入一些糖,加入生酱油和醋,然后加入少许芝麻油。把所有新切的食材放进去,用筷子搅拌,然后倒入盘子里。
5、准备了一盘美味的冷黄瓜,特别开胃、开胃,也是招待客人的特色菜。
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