今日，百年非遗老字号涮肉品牌“阳坊胜利”召开品牌发布会正式宣布更名回“阳坊涮肉”，同时宣布开启“阳坊”品牌知识产权保护战略。

作为北京涮羊肉的关键地标，阳坊地区被不少懂行的老饕奉为出产好羊肉的“圣地”。2016年，“阳坊”商标被认定为中国驰名商标。2021年，“阳坊传统涮羊肉制作技艺”被认定为北京市级非物质文化遗产。

阳坊涮肉总经理李晶蕾表示，作为“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人，重启“阳坊涮肉”招牌，是品牌的高质量发展与高效传播的重要一步。未来，企业将正式扛起发展“阳坊涮肉”发展大旗责任，以阳坊涮肉之名，助推“阳坊”这一特色美食迈向更大的市场。

值得注意的是，阳坊涮肉同时官宣了四家新店开业的消息。其中位于上海南京路新世界城的华东首店代表着阳坊涮肉正式开始全国化布局。

目前，阳坊胜利多家门店已更换招牌名称。会上，企业同时宣布将与盈科律师事务所开启知识产权保护的战略合作，确保广大食客能够享受到来自阳坊的正宗非遗产品。

阳坊重启阳坊涮肉品牌战略发布会现场

百年非遗传承：阳坊胜利正式更名回阳坊涮肉

作为阳坊涮肉的开创和引领者，阳坊胜利已成为几代人的难忘记忆。对于阳坊涮肉而言，更名不仅仅是开启新篇，更是一次回归本源。

阳坊地区历史悠久，自辽代起就是连接内蒙古草原和京城的羊肉，从古至今，阳坊贯市都是京城好羊肉的供应源头，历史上的羊牛活畜交易、羊肉加工及集散生意兴旺。

改革开放之初，“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利在阳坊镇重开祖业阳坊涮肉店，以祖上代代相传的涮肉“非遗技艺”为根本，秉承“以诚待人、以德经商”的祖训，使品牌获得了良好发展，进而带动了整个阳坊镇行业发展，使涮羊肉成为阳坊镇支柱性特色产业。

由于阳坊镇涮肉店众多，有顾客相约去阳坊吃肉，每每问起去哪家吃，老顾客基本回答“去胜利家”，为了顾客更好识别，店名招牌改为“阳坊胜利涮羊肉”并发展至今。

北京市昌平区阳坊镇党委书记郑松表示，李胜利夫妇是改革开放以来阳坊地区最早的涮羊肉餐馆创办者，也是第一个把涮羊肉餐馆做成连锁经营集团发展的民营企业家，为阳坊涮肉这个餐饮界的地理标志的创立做出了重要贡献。

对于阳坊涮肉董事长李胜利而言，过去数十年大批忠实顾客的支持，让他感动，但当“胜利”二字成为与消费者的情感连接与精神共鸣时，也令他深感责任重大。

阳坊涮肉董事长李胜利

李晶蕾表示，重回阳坊涮肉，是阳坊胜利继续擦亮“阳坊涮肉”这块金字招牌的义务，也是企业正式扛起“阳坊涮肉”发展大旗的责任体现。

具体而言，“重回阳坊涮肉，回归的是品牌字号，回归的是两百多年坚持的品质初心。重回阳坊涮肉品牌，重在品牌的高质量发展与高效传播，未来，我们将连同阳坊涮肉文化与老北京美食名片一道走向更大的世界。”

维护消费者权益开启“阳坊”商标知识产权保护

随着企业的发展和连锁布局推进，知识产权保护举措对于维护品牌形象、保障消费者权益尤为重要。长期以来，市面不乏山寨的阳坊涮肉店，让渴望吃到“非遗好羊肉”的消费者白花冤枉钱，也使不少游客对阳坊涮肉品牌产生误解。

为从根本上杜绝此类现象，本次发布会上，阳坊涮肉与北京市盈科律师事务所达成品牌维权及知识产权保护的战略合作。

阳坊涮肉与盈科律所开启战略合作（左：郑明龙，右：李晶蕾）

北京市盈科律师事务所合伙人律师郑明龙表示，“作为驰名商标“阳坊”的合法持有者，阳坊胜利在不断发展壮大的同时，也同步围绕主商标进行了系列相关商标注册，形成了相对完整的品牌知识产权保护系统。”

下一步，盈科律师事务所与阳坊胜利公司就“阳坊涮肉”品牌知识产权保护事宜达成合作依法诉诸相关法律行动。