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营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃

2022-11-10 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

​ 嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“牛丸早餐粉”的做法,这是一道营养味美,特别是适合早上做给孩子来吃的粉条做法, 今天把它分享给大家,要是你不知道早餐做什么的话不妨试一试。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图1)

红薯粉丝是我们这里的特产,红薯粉中含有丰富的膳食纤维,常吃红薯粉可以促进肠胃的蠕动,同时红薯粉还有很好的抗癌功效。我是从小吃红薯粉丝长大的,不管是煮着吃还是做馅料包包子、饺子,口感都特别受欢迎,红薯粉好吃,不管是炒着吃或者炖着吃,都非常美味。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图2)

而我最喜欢的就是把红薯粉像今天我给大家分享的做法,这种做法不是把它当做菜,而是把它当作早餐主食来吃,早餐吃粉,是我从小到大最爱的早餐之一,长大后也不会改变,如今,我也常常用米粉或者红薯粉为自己的孩子做早餐。 用红薯粉制作的早餐粉,口感柔软又有筋道,好吃开胃,再加上自己喜欢的食材,让它变得汤汁鲜美,营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,下面介绍制作方法。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图3)

——【牛丸早餐粉】——

【制作主料】:泡发的红薯粉条1碗、牛肉丸7-8个、豌豆尖小把、金针菇1小把、西红柿1个、1大碗骨头汤、熟花生米1把

【制作调料】:香葱1棵、香菜1根、盐少许、胡椒粉1勺、鸡精1勺、米醋1勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把准备好的西红柿清洗干净,然后改刀切成小块装入碗中备用。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图4)

【步骤二】:把香葱切成末(葱白和葱叶子分开切)、大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干净切成小段,装盘备用。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图5)

【步骤三】:准备一个炒锅,放入少许油烧热,把香葱葱白和蒜末下入锅中炒出香味,然后把西红柿倒入锅中,用中火炒把西红柿炒软、炒出汁。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图6)

【步骤四】:西红柿炒出汁,倒入准备好的骨头汤,同时把牛肉丸子下入锅中,大火烧开煮5分钟左右,把牛肉丸子煮熟。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图7)

【步骤五】:煮牛肉丸子的同时,另外取一个锅,添水大火烧开,同时取一个汤碗,依次放入少许、胡椒粉1勺、香葱末、鸡精1勺、米醋1勺、香油1勺备用。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图8)

【步骤六】:牛肉丸子煮熟后,连汤和丸子一起倒入准备好的调料汤碗中。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图9)

【步骤七】:把准备好的红薯粉条放入开水锅中,烫1分钟左右。

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图10)

【步骤八】:把烫好的红薯粉条放入准备好的汤碗中,把金针菇先下开水锅中烫1分钟,再把豌豆尖放里边烫20秒钟,然后把它们一起放入汤碗中,再放入熟花生米,撒上香菜上桌开吃啦!

营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图11)
营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满,口感柔软又有筋道,好吃开胃(图12)

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道用红薯粉制作早餐粉就制作完成,做好的汤粉吃起来味道十分鲜美,而且口感嫩滑劲道,将它当成主食的话,有吃有喝,家人都喜欢!这是一道做法简单快捷的早餐做法,大家要是喜欢的话可以试一试,就是制作的时候注意这几点就好。

(1)红薯粉需要用温水提前泡发15分钟,将红薯粉泡软,这样炒制的时候可以很快炒熟,经过浸泡的红薯粉劲道滑爽。

(2)一定要把西红柿的汁炒出来,再放入汤熬煮,这样炖煮的汤才味美。

(3)制作好的汤汁,最好是提前炖煮好的骨头汤或者是鸡汤。

(4)蔬菜大家可以根据自己的喜好来增减添加。

(5)调料大家根据自己的喜好增减,喜好麻辣味道的可以放点辣椒油和花椒油。

以上内容是我和大家分享的“牛丸早餐粉”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿,我每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,感谢大家支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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