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产妇在吃黑鸡肉时需要注意什么。

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1. 避免使用高压锅。如果你在高压锅里炖，即使骨头也能在不到半小时内折断，但味道还不够美味。由于高压锅具有高压和高温的双重功能，虽然里面的东西炖得很快，但由于时间短，食物中的氨基酸、肌苷等美味物质很少溶解在汤中，所以为时已晚，无法散发出应有的味道。此外，高温和高压对某些营养素也有一定程度的损害。

2. 放猕猴桃汁。炖的时候，你可以在汤里放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以变软变新鲜。因为果汁中含有一种蛋白质水解酶，它能将肉中的纤维蛋白分解成氨基酸，防止蛋白质凝固。这是一种很好的肉类软化剂。

3. 不要吃硬的东西。产妇吃黑鸡时，要注意把黑鸡打碎，因为刚生完孩子的产妇胃肠功能较弱，加上运动量少，黑鸡肉硬，不利于产妇消化吸收，经常导致消化不良。

以上分享了母亲在吃黑鸡肉时需要注意的细节。我希望它能帮助你！