盛夏时节，内蒙古通辽市扎鲁特旗苏木保利高嘎查五里吉木人牧民敖门戴成为“牛网名人”。多年来，他一直在探索肉牛育种和育肥方法。7月上旬，仅卖犊牛一项收入就超过100万元。更令人惊讶的是，他家一头6个月大的小牛以7万元的“天价”卖出。

十年前，澳门戴积极响应扎鲁特旗黄牛冷繁育改良政策，将本地黄牛全部卖掉，一次引进五头西门塔尔牛进行品种改良。经过多年的探索，他成功开发出了“全家养、全冷配”的养殖育肥新途径，辐射带动嘎查322户农户，实现了单头奶牛增收3000元的目标，为全旗生态保护和养牛业发展发挥了积极作用。“我们大力推广澳门一代‘良种繁育、提质增效’的方法，实施冷冻精液冷配高标准，建设南萨拉嘎查和保利高嘎查两个示范点。”扎鲁特旗党委书记邵延军说。

数百万牛羊走出寒山。扎鲁特旗位于大兴安岭南段。寒山山脉是通辽市重要的水源涵养区和生物基因库。扎鲁特旗作为国家生态保护与建设示范旗帜和通辽市建设“中国牛肉之都”的核心区域，致力于建设更高层次的生产、生态、生活有机统一体。其中，寒山生态保护投资近3亿元；在对山区240多名牧民、近20万头牲畜和所有工矿企业进行搬迁和撤离后，将建成一个无人畜封闭区。来自保护区的八条河流的水量已从10年前的一亿多立方米增加到3亿多立方米。

扎鲁特旗依托草原畜牧业的资源优势，确定肉牛为全旗十大产业之首。利用批准的国家草原畜牧业转型升级试点项目、畜牧业振兴孵化基地项目和农村振兴对接项目，整合资金4.3亿元，重点建设饲草基地、规模化养殖、改良优化、草种扩繁等体系，促进产业链延伸。通过引进屠宰加工龙头企业，加强“扎鲁特草原牛”品牌建设，完善养牛业大数据平台，推动产业供应链集团化。

“我家每年生产600头肥牛，未来我们将扩大规模，贡献全旗100万头肉牛。”巴亚尔图胡朔镇土布新嘎查的牧民洪尔巴特说，保护科尔沁草原的“肺”，让全国各地的消费者吃到优质的草原牛羊肉，是牧民最幸福的事情。