3月18日上午，王朝刚穿上水裤，缓缓走进水田。他慢慢地提起前一天晚上放进去的笼子，轻轻地摇了摇。一只明亮而充满活力的小龙虾滚进了水池。“现在虾的数量很大，每天超过1000公斤。它们基本上出口到广州、南京等大城市。目前，平均价格为80元/公斤。”

王朝刚是宜宾市兴文县虾多乐小龙虾养殖专业合作社的法定代表人，也是这个730亩养殖基地的负责人之一。

不仅仅是王朝刚。兴文县利用气候和水资源优势，充分利用冬季闲置的稻田养殖小龙虾，并将其销往全国各地。

每年将再收集两批小龙虾

今年春节刚过不久，兴文县公乐镇拖船村小龙虾养殖基地就陆续生产虾。
当时，中国中部和东部的气温在零摄氏度上下波动。“湖北、安徽等养殖大省的小龙虾要到4月和5月才会大量上市，兴文小龙虾将在2月和3月大量上市，价格高，销售无忧。”兴文县畜牧水产中心水产站技术负责人介绍温泉。

王朝刚指着这个养殖基地回忆说，过去这片土地只种水稻。每年8月和9月秋收后，除了少数农民种植一些蔬菜外，稻田进入了冬季休耕期。

.

“过了一段糟糕的时间再养小龙虾是不一样的。”王朝刚说，通过在冬季淡季养殖小龙虾，年底可以收获一批晚虾，年初可以收获一轮早虾。与过去相比，每亩稻田每年可多产150-200公斤小龙虾。

记者在兴文县采访时发现，与以往在稻田周围挖深沟的养殖模式不同，“平地养虾模式”正在成为当地水稻和渔业综合种植养殖的新趋势。

“平地养虾是指在不开沟的情况下，通过提高稻田水位来养小龙虾。种植水稻时，应降低稻田水位。”据温泉介绍，这种方式不仅保护了耕地面积，还方便了农民捕虾、喂食、育苗移栽等作业。

兴文县畜牧渔业中心主任郭万良介绍，目前，兴文县已开发稻虾基地约3万亩。预计2023年底建成10万亩优质稻虾标准化规模化养殖基地，2025年生鲜小龙虾年产量达到2万吨。种植和养殖相结合可以生产出优质的虾和优质的水稻。

近两年来，兴文县的泥鳅、虾、大米等水稻和渔业综合种养产品因品质优良而越来越出名。

据温泉介绍，优质温泉一方面来自当地良好的气候和水源优势，另一方面也来自“稻虾共养”养殖模式。

所谓“稻虾共作”是指种植技术和育种机制的应用。一方面，小龙虾吃害虫并排泄粪便，这些粪便成为水稻的有机肥料；另一方面，稻草和丰富的浮游生物已成为小龙虾饲料的有益补充，提高了小龙虾和大米的质量，从而提高了每亩产量。

位于公乐镇公乐村东阳湖生态养殖专业合作基地的相关负责人李俊业正在检查新一批小龙虾笼，准备今年做一件大事。

“我们为我们的小龙虾养殖基地生产的大米注册了‘贡乐巴’商标。去年，超过10万公斤富硒虾米主要供应给超市和商场，每公斤的价格超过8元。”李俊业告诉记者。

用新的方式吃小龙虾。兴文县正在公乐镇建设2万亩农业旅游一体化核心区，新建农业公乐厅、荷塘月光休闲垂钓等，打造小龙虾美食街，形成当地消费的“新名片”。

（主编：曹阳）