广东早茶的起源可以追溯到咸丰同治年间。当时，广州有一家名为“伊利堂”的餐厅。门上挂着一块写着“茶话会”的木牌，供应茶叶和蛋糕。设施很简单。只有几张木桌和长凳被用来欢迎客人和聊天，供过路人休息和交谈。后来，茶馆出现了，逐渐扩展为茶馆。从那时起，广东人去茶馆喝早茶就变得很普遍了。

广东早茶是岭南的一种民间饮食习俗。一些广东人早餐喝早茶。一般来说，全家人围坐在一张桌子旁，分享家人的幸福。一些人在喝了早茶后去上班，而另一些人则在闲暇时间。大多数闲暇的人都是附近的退休老人。他们通常来的最早，离开的最晚。他们可以坐在茶馆里，从早上开张到早上喝茶。这些茶客不去豪华餐厅、高端茶馆或酒店，而是去附近街上价格合理的小茶馆。如果你去一家高端茶馆，人均消费量可能与宴会差不多。“请喝早茶”也是广东人常见的社交方式。大多数广东人每天早茶、中茶和晚茶三次，但早茶是最精致的，喝早茶的氛围也是最受欢迎的。因为喝早茶是喝茶的补充，所以在当地被称为喝早茶。