怎么做酸菜炒鱿鱼简单又好吃？需要哪些食材？蚂蚁生活网「恋上酒杯的猫」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗酸菜炒鱿鱼。

酸菜的味道加上鱿鱼的鲜味，真的是非常好吃。酸菜真的是百搭的菜。丨

做酸菜炒鱿鱼需要什么材料

鱿鱼300g，酸菜200g，食用油适量，生姜1小块，蒜头1瓣，料酒少许，盐少许

酸菜炒鱿鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鱿鱼的眼睛剪破洗净，中间一点黑色的一定要摘掉（否则一锅黑色的）后面的一根透明软骨拿掉，洗净备用

做法分解2：我妈腌制得酸菜。

做法分解3：菜切好备用。

做法分解4：锅中烧热倒入底油放入姜片，放入鱿鱼翻炒一下。

做法分解5：翻炒一下变色，倒入少许的料酒去腥

做法分解6：倒入切好的酸菜和蒜末

做法分解7：翻炒一下倒入少许的清水，盖上锅盖煮1分钟左右

做法分解8：倒入盐调味即可出锅

做法分解9：鲜香很是下饭也可以拿来拌面吃。

酸菜炒鱿鱼的做法窍门

可以菜些炒好了，尝一下再放盐。因为有的鱿鱼是用盐水泡过的，腌菜也是咸的。因为自己家腌的咸菜所以没放盐，我的菜是另外加盐的，鱿鱼很鲜了所以没有放味精调味。喜欢的可以自己加。 。来自 恋上酒杯的猫 的作品。