云梦鱼面起源于哪个时期
2022-03-29 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
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时期。
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2. 云梦鱼粉起源于清代道光时期。在云梦市,有一家非常繁荣的“徐川出版银行”。因为有很多外商来这家布行做生意,布行开了一家客栈接待外商。客栈专门聘请了一位技艺精湛、红白兼备的黄大厨。一天,黄大厨在桌上做面条时,不小心打翻了为鱼丸准备的鱼泥,因为鱼泥不易重复使用。放弃它真是可惜。黄厨师有了一个主意,于是他把鱼酱放进面条里,卷成面条,煮好后端上桌。当商人们吃到面条时,他们赞不绝口,称赞面条的美味。后来,黄大厨也照做了,简单地称之为“鱼粉”。就这样,鱼粉成了客栈有名的特色糕点。后来,黄厨师做了太多面条,在烹饪前留下了很多面条。黄厨师把它们放在阳光下晒干。当商人想要吃的时候,他们会煮干面并送货上门。出乎意料的是,味道更加美味。就这样,在不断的探索和改进中,独具风味的云梦鱼粉终于成为了一处名胜古迹。
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